Bra start på dagen..Spirulina smoothie
1 1/2 dl bär
2 dl havre mjölk eller om man hellre vill ha vanlig mjölk.
1 msk hela linfrön
1 skopa proteinpulver
1 msk kokosfett
1 tsk spirulina eller vetegräs pulver
1 tsk kanel
Mixa!
Handmixer är väldigt smidigt och lätt att använda sej av. :)
Tips vid brödbakning
Sedan för att mackan ska fortsätta att vara nyttig krävs ju bra pålägg dessutom:) Allt handlar om mängder så bröd i sej är inte onyttigt som många tror. Däremot vad man väljer för bröd samt hur många bröd, det är ju en annan femma!
Blåbärs limpa
- 3 dl filmjölk
- 1 dl rågmjöl, grovt
- 3 dl grahamsmjöl
- 2 dl siktat dinkelmjöl
- 1 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- ½-1 dl torkade blåbär (t.ex. Risenta)
- 1 ½ dl ekologisk blåbärssylt (t.ex Kung Markatta)
- ½ dl ljus sirap
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan resten. Rör om till en slät smet och häll den i en avlång smord brödform. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 60 min.
Frukt bröd
- ½ dl havregryn
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl bärmix
- 1 tsk bakpulver
- salt
- 1 msk rapsolja el. smör
- 3/4 dl naturell yoghurt
- 1 msk flytande honung
Snabba frallor
2 dl siktat dinkelmjöl
½ msk bakpulver
1½-2 dl äpple, grovt rivet
2 krm salt
2 ägg
1½ dl kesella/kvarg
Sätt ugnen på 225 grader (200 grader varmluft).
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt äpplet och blanda om. Blanda ner ägg och kesella/kvarg och blanda om väl. Klicka ut och forma till fyra bullar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 min.
Fikonlimpa i form
Ingredienser:
10 torkade fikon 4 dl vetemjöl 2 dl fint rågmjöl 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 4 dl filmjölk
Gör så här:
Skär fikonen i tunna strimlor. Blanda dem med de båda mjölsorterna, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt filmjölken och blanda snabbt ihop till en deg. Häll degen i en väl smord avlång form, cirka 1,5 liter. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader cirka 45 minuter. Låt brödet stå kvar i formen cirka 5 minuter innan det stjälps upp på galler och får kallna
Dinkelfralla med aprikos och pumpafrön
Antal portioner: 4
Ingredienser:
3 dl fullkornsdinkelmjöl 4 dl dinkelmjöl 4 tsk bakpulver 1 ½ tsk salt 2 dl pumpafrön 1 dl torkade aprikoser, hackade 2 ägg 1 burk kesella, 250 g 3 dl mjölk
Gör så här:
Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop ägg, kesella och mjölk, rör sedan ner äggblandningen i de torra ingredienserna. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar i muffinsformar eller smord muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter i 225 grader.
Dinkelmjöl är ett bättre alternativ än vetemjöl då det har en högre proteinhalt b.la
Något nytt!
Koka upp vatten och lät 4 påsar av grön te/vanilj stå och dra i ca 5 min. Sedan lät jag det svalna och la i lite is. Pressa i Några droppar citron även. Mums. Svalkande och gott.
Bröd utan spannmål, lufttorkad skinka,gurka,avokado
Hittade receptet hos Sanna Edhin men jag har ändrat lite. Bland annat behövdes det mer vatten för att röra ut fiberhusken. Fiberhusk hittade jag på ICA och det blir som ett gelé. Det är viktigt att det blir blandat ordentlig annars blir det klumpigt i brödet.
ett stort bröd
75 g smör (eller ca 1 dl rapsolja)
1 dl kallpressad kokosolja
1 dl vatten
2 msk fiberhusk (pulveriserat psylliumfröskal)
1 1/2 dl linfrön
2 dl solroskärnor
1 1/2 dl kokosflingor
125 g mandlar, grovt hackade (alternativt 3 dl skrädmjöl eller havremust)
4-5 ägg
1 matsked mald kardemumma
1 tsk havssalt
Sätt ugnen på 170 grader. Blanda ner fiberhusken i vatten och låt svälla i 5 minuter. Blanda linfrön, solroskärnor, kokos och mandlar med en mixerstav så att de finfördelas lite. Blanda sedan samman alla ingredienser till en deg som blir kletig och hälls ut på en smord bakplåt och formas till ett runt bröd (ca 7-8 cm högt och 20-25 cm i diameter). Låt stå i ugnen i 60 minuter.
Förvara brödet i kylskåpet och skär i skivor.
Äggröra, avokado, morötter.
Glass
Ingredienser:
- 2 pk (5%) Philadephia Extra Light (400 g)
- 1 pk lätt kesella (ca 240 g)
- 300 g färska jordgubbar
- 1 pk hallon (ca 240 g)
- 100 g skalad apelsin
- 20 g pistachnötter naturell
jjjjjj
Smaker man kan använda – här får du smaka till själv:
1 minipaket äkta vaniljaroma
Lite färskpressad citronjuice
Sötningsmedel efter smak – Stevia eller Canderel tex
Blandade först all Philadelphiaost och kesella , blanda i samt sött och surt, och la därefter i större bitar av jordgubb, hallon och apelsin samt hackade pistaschnötter.
Blandade alltihop lätt och hällde smeten i en brödform kantad med plastfolie
Täckte över formen med aluminiumsfolie och placerade den i frysen i mellan 4 till 5 timmar… (bäst om den inte hinner djupfrysas helt). Tog den ut, lät den stå lite i romtemp och skärde upp i lagom tjocka skivor och serverade med jordgubbar, apelsinskivor och citronmeliss.
Blåbärsfluff
Blanda blåbär och kesella lätt och blanda i äggröran.
Häll i en bunke och ställ in i kylen några timmar. KLart=)
Choklad bollar
2 dl havregryn
Plättar low carb
Ingredienser till ca 6 st små pannkakor/plättar;
- ca 200 g äggvita
- 1 st äggula
- 1 dl yoghurt naturell, lätt
- 20 g pofiber
- ca 1 ts vaniljsocker/bakpulver
- Canderelströ efter smak
- Några droppar vaniljarom
- Lite kanel
frusna hallon tinade jag ochvarvarde jag med småpannkakorna, vaniljkesellan och hallonbär Gott!
Hela småpannkaksröran innehåller 233 kcal totalt
Fett 29%
Kolhydrat 21%
Protein 50%
LCHF polarbröd
- 1/2 burk Keso (låt den rinna av)
- 1,5- 2,0 dl riven ost
- 3 stk ägg
- Salt, pepper, pizzakrydder, oregano, basilikum mv.
Hårdvispa äggvitorna - ha gärna i lite salt för att få det ordengligt styvt.
Mosa keson och äggulorna tillsammans med en stavmixer eller med en sked. Rör in den rivna osten med en slickepott. Krydda därefter med salt, vit pepper, pizzakrydder mv. etter smak. Vänd så forsiktigt in de vispade äggvitan. Du kan också ha i tex finskuren skinka eller finskuren, stekt bacon i röran om du vill.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Klicka ut röran med en sked. Jag brukar ha på lite mer pizzakrydda när jag lagt ut smeten på plåten - mest för utseendets skull. Det blir ca 8-10 stycken OE Polarbröd beroende på hur stora du vill ha dem. Kom ihåg att de flyter ut under gräddning. Grädda på ca 175°C i ca 20 minuter, eller tills de har fått en gyllenbrun färg.
Fisk i ugn
ca 400 g vit fisk
Spenat
Broccoli
Cashewnötter
Sweet chili sås
Keso
Hälsosam snabbmat i frysen
tortillapizza
Krossade tomater, gärna med örter
skinka eller annat kött
Bladspenad och gärna lite färsk basilika
Mager ost
Grädda i ca 100-150 grader typ 10 min
Quinoa
Potatis sallad med kycklingfile
Antal portioner: 4
Ingredienser
1 1 kg potatis (gärna färsk)
1 1 knippa rädisor
2 2 gula paprikor
1 1 dl hackad persilja
1 1 dl finskuren gräslök
2 2 tärningar grönsaksbuljong
2 2 msk olivolja
2 2 msk vinäger
1 1 pressad vitlöksklyfta
1 1 tsk chilipeppar
lite salt
Gör så här
1. Skrubba potatisen. Den behöver inte skalas om den är färsk. Koka den mjuk men inte så att den faller sönder.
2. Dressing: Lös upp buljongtärningarna i 1 dl kokande vatten. Blanda i olja, vinäger, pressad vitlök och chilipeppar. Smaka av med salt. Smaken ska vara riktigt kraftig.
3. Skiva den heta potatisen direkt ner i en skål. Häll på dressingen allteftersom. Skölj rädisorna och paprikan. Skiva rädisorna och skär paprikan i ganska små bitar. Finhacka persiljan och skär gräslöken smått. Varva grönsakerna och det kryddgröna med potatisen.
270 kcal /port
Severa med ca 120 g kyckling
413 kcal
