Kryddor och örter har stor betydelse för våra funktioner och kroppars och hitta en goding i går i affären. KEBAB heter den.. gott till nöt kött och nötfärs. Mkt bra kryddor i. Svartpeppar, paprika, spiskummin, oregano, cayennepeppar, vitlök, gurkmeja, koriander. Testa!

 Tänkte jag skulle skriva lite om vitaminernas och mineralernas betydelse för vårat välmående. Kommer skriva om en eller två i taget. Läs igeonom och fundera lite över det och er egna situation.

Magnesium? – FAKTA
- Det fjärde viktigaste mineralet, deltar i över 300 kemiska reaktioner i människokroppen
- Höga koncentrationer finns i benvävnad, skelettmuskulatur, hjärtmuskulatur, hjärnan, levern, sköldkörteln och njurarna
- Krävs för normal funktion av nerver och muskler
- Basbildande ämne som är viktigt för syra-bas balansen 98% av blodets magnesium finns inne i cellerna. Detta innebär att normala blodserumvärden inte utesluter brist. Mätning av helblod ger ett tillförlitligare resultat
- Alla enzymer som skapar energi är magnesiumberoende

HUR UPPSTÅR BRIST?
- Mental och fysisk stress, elitidrott
- Ensidig kost, bristande näringsintag
- Högt intag av alkohol, kaffe, vätskedrivande medel, laxerande medel, p-piller och andra hormoner
- Vid graviditet och amning
- Vid minskat upptag från tunntarmen, te x efter operationer, vid tarmsjukdomar, bukspottkörtelsjukdomar och infektioner

MAGNESIUMRIKA LIVSMEDEL
Grönsaker, frukter och baljväxter, nötter och frön, vetegroddar, vetekli, fullkornsbröd, knäckebröd, potatis, ost, ägg, räkor och havsmat, torkad frukt.

BRISTTILLSTÅND
- Trötthet, yrsel, sömnstörningar
- Ångest, oro, nervositet, depressionstillstånd
- Oregelbunden puls, kärlkrampssymptom
- Muskelkramper, muskeltrötthet, darrningar, ryckningar och spasmer
- Allmänt överretat nervsystem, ljud och ljuskänslighet

ATT OBSERVERA
- Magnesiumbrist i muskelcellerna förekommer ibland innan detta visar sig även i helblodsanalys.
- Symptomen avgör då ett eventuellt magnesiumbehov.

Zink? - FAKTA
- En av de absolut viktigaste mineralerna
- Ingår i antioxidanterna, verkar basbildande i syra-bas balansen
- Startar upp flera 100 kemiska processer i kroppen
- Reglerar produktionen av flera livsviktiga hormoner
- Finns rikligt i skelett, prostata, lever, ögonvävnader, muskelvävnad och bukspottkörtel
- I blodet finns ca 80% inne i cellerna. Detta innebär att normala blodserumvärden inte utesluter brist. Kompletterande analys i helblod ger ett tillförlitligare resultat.

HUR UPPSTÅR BRIST?
- Vid graviditet och amning, samt intag av p-piller och övriga hormonpreparat
- Stress, hög fysisk aktivitet och kraftig svettning
- Vid kraftig tillväxt/utveckling under barn- och ungdomsåren
- Ensidig kost, bristande näringsintag
- Vid för mycket eller för lite magsyra, för högt järnintag och fiberintag, högt alkoholintag
- Vid mag- och tarmsjukdomar, hormonstörningar, långdragna infektioner/inflammationer

ZINKRIKA LIVSMEDEL
Ostron och övrig havsmat, kött och inälvsmat, nötter, solrosfrön, pumpakärnor, vetegroddar, vetekli och hela vetekorn, kryddor, ägg, potatis, rödbetor, morötter.

BRISTTILLSTÅND
- Dålig sårläkning, eksem, allergi, urticaria, psoriasis och övriga hudproblem, håravfall
- Hämmad tillväxt och utveckling, försenad pubertet
- Mentala störningar
- Barnlöshet, impotens
- Aptitlöshet, matsmältningsproblem, nedsatt smak- och luktsinne, blodbrist
- Infektionskänslighet, inflammationsbenägenhet
- Neurologiska störningar, domningar i armar och ben

ATT OBSERVERA
Det mesta av zinket i maten går förlorat vid tillagning. Redan vid 50-års ålder avtar kroppens förmåga att ta upp zink radikalt. Zinktillskott försvagar effekten av tetracyklin (anv. vid svåra infektioner och långtidsbehandling av akne).

Källor:
Dr Knut T Flytlie ”Vitaminrevolutionen”, Dr Bayers laboratorium ”Spurelement und vitaminreport”, Dr Donsbach, James Balch ”Nutritional healing”, Shari Lieberman och Nancy Bruning ”The real vitamin and Mineral book”, Jean Carper ”Sluta åldras nu”.